Được chế biến từ nguồn cải Kale (cải Xoăn) và Rau củ tươi giàu dinh dưỡng từ trang trại Surifarm, cải Kale sau khi sơ chế và xay nhuyễn thành bột và pha trộn với bột mì nguyên chất kèm một ít muối. Công nghệ sấy lạnh giúp giữ được toàn bộ vitamin và chất xơ.
Sợi mì dai vừa, màu sắc bắt mắt phù hợp làm mì trộn, mì xào, …Mì kale phù hợp ăn trong gia đình, nấu đám, đặc biệt cho người ăn chay, trẻ nhỏ thích ăn mì mà vẫn cung cấp đủ vitamin và chất xơ cần thiết.